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糖化增香曲的應(yīng)用及好處
發(fā)布日期：[2022-03-09] 點擊率：詳情請下載文件..........
目 錄
一、目前調(diào)味品行業(yè)的生產(chǎn)現(xiàn)狀
二、多菌種制曲、多酶共酵是發(fā)展趨勢
三、運用糖化增香曲是多菌種制曲的手段
1. 糖化增香曲的開發(fā)及特點
2. 糖化增香曲中酶的作用
3. 產(chǎn)品品質(zhì)綜合效益與酶作用的關(guān)系
四、糖化增香曲的使用
1. 醬油用糖化增香曲的使用
2. 醬制品用糖化增香曲的使用
3. 食醋用糖化增香曲的使用
五、糖化增香曲提高產(chǎn)品綜合品質(zhì)和效益的應(yīng)用實例
如果您有任何產(chǎn)品上的問題及建議，或您想知道的，您可以隨時與我們聯(lián)系。
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